آرشیو مرداد ماه 1400

سبزی خشک

زندگی ماشینی امروز، با وجود حجم بالای ترافیک ماشینی و مشغله زیاد افراد، عادت های غذایی جامعه را تغییر داده است. به طوری که خیلی از افراد توان تهیه مواد اولیه تازه برای پخت غذاهایشان را ندارند. در این میان، کسانی هم هستند که به سلامت خود و خانواده شان اهمیت زیادی می دهند و از مصرف فست فود، کنسرو ها، و موادغذایی دارای مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی پرهیز می کنند.

یکی از راه های سالم نگهداری مواد غذایی، خشک کردن آن هاست. برای خشک کردن سبزی معمولا از سه روش استفاده می شود: روش صنعتی که در کارخانه انجام می گیرد، خشک کردن در هوای آزاد و خشک کردن در فر.



برای خرید سبزی خشک کلیک کنید.

سبزی‌های تشکیل دهنده و خواص آن‌ها

سبزی‌های مورد نیاز برای طبخ خورش قورمه سبزی ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز و مقدار کمی شنبلیله است. به گفته‌ی متخصصان تغذیه گیاه جعفری حاوی ترکیباتی برای دفاع از بدن در برابر سرطان است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. این گیاه علاوه بر مواد معدنی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم، دارای ویتامین‌هایK ،C و A هم بوده و منبع بسیار خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. همچنین تره از نظر خواص دقیقا شبیه به پیاز و سیر بوده و برای درمان تمامی عفونت‌ها مناسب است. این سبزی برای کاهش وزن، تسکین درد مفاصل، نقرس، رفع یبوست و مشکلات ناشی از سوءهاضمه هم مفید بوده و مصرف آن به درمان بیماری‌های دستگاه تنفس کمک می‌کند. گشنیز طبع سرد و خشک دارد و برای درمان جوش‌های دهان و تسکین درد دهان بسیار موثر است. این گیاه از ترش شدن غذا در معده جلوگیری کرده و درد صفرا را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد. همچنین گیاه شنبلیله خواص مشابه با هورمون جنسی استروژن دارد و سرشار از مواد معدنی از جمله مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، سلنیوم، روی، منگنز و منیزیم است. این گیاه سرشار از ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، فولیک اسید، ویتامین‌های گروه C و A هم است. این در حالی است که براساس تحقیقات انجام شده این گیاه به کاهش قند خون و کلسترول هم کمک کرده و در درمان دیابت‌های نوع 1 و 2 موثر خواهد بود.

چگونگی خشک کردن سبزی ها برای قورمه سبزی

برای تهیه و خشک کردن سبزی قورمه تره، جعفری و شنبلیله رو کاملا تمیز کنین، سپس اونا رو شسته و خشک کنین. برای تهیه 50 گرم سبزی خشک، تقریبا یک کیلوگرم سبزی تازه نیاز دارین. یادتون باشه سبزی ها رو مدت زیادی داخل آب نذارین، چون املاح، ویتامین ها و مواد مغذی اون از بین می ره.

سبزی ها رو روی صافی بذارین تا آبشون کشیده بشه، بعد به میزانی که فک می کنین مناسبه اونا رو خورد کنین. سبزی های خرد شده رو روی یک دستمال یا پارچه تمیز ریخته و به دور از نور مستقیم خورشید در مقابل جریان هوا قرار بدین تا خشک بشه. نور خورشید باعث زرد شدن و از بین رفتن ویتامین های موجود در سبزی می شه.

می تونین سبزی ها رو در خانه روی میز یا دستمال پهن کرده و یک توری تمیز روی اون بکشین و از باد پنکه برای خشک کردنشون استفاده کنین. البته بعضی ها بعد از خورد کردن اونا رو داخل مایکروفر میذارن و خشک می کنن. بعد از خشک شدن کامل، سبزی ها رو داخل یک کیسه پارچه ای قرار بدین و در جایی خشک و خنک و به دور از نور نگه دارین. اگه سبزی هاتون رو به روش درست خشک و نگهداری کنین تا یکسال قابل استفاده هستند.

مواد لازم طرز تهیه قورمه سبزی، سبزی خشک:

سبزی خشک ٥٠ گرم حدوداً معادل یک کیلوگرم سبزی تازه
گوشت بدون چربی (فیله یا ران) ٣٠٠ گرم
لوبیا چیتی ١ پیمانه
پیاز ١ عدد
سیر پوره شده ١ قاشق چای خوری ( در صورت تمایل )
لیمو عمانی ٣ عدد
آب ٢ - ١ عدد لیمو ترش
شنبلیله خشک ١ قاشق غذا خوری سرخالی
روغن به میزان لازم
نمک, فلفل, ادویهآموزش تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک+تصاویر

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

برای تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک در مرحله اول لوبیا رو شسته و از 24 ساعت قبل خیس بکنین. هر چند وقت یه بار آب اون رو عوض کنین تا نفخش گرفته بشه. بعد لوبیای خیس خورده رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا نسبتا پخته بشه. سبزی خشک هاتون رو به مدت 3 تا 4 ساعت داخل آب سرد خیس کنین و بعد اونا رو آبکش بذارین تا آب اضافیش بره. بعد اونا رو با حرارت کم تفت بدین تا آبشون کشیده بشه.

بعد از این مرحله، به ماهیتابه تون روغن مایع اضافه کرده و سبزی ها رو کاملا سرخ کنین تا رنگشون تیره بشه، پیازهاتون رو ریز خرد کرده و داخل یک قابلمه ریخته و سرخشون کنین. وقتی پیاز ها سرخ و طلایی شدن، گوشتها رو بهش اضافه کنین و با نمک و فلفل و زرد چوبه تفت بدین.

هنگام تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک، گوشت ها رو زیاد سرخ نکنین تا خشک نشن، به مخلوط گوشت و پیاز، سبزی های سرخ شده رو اضافه کرده و با هم کمی تفت بدین، بعد به اندازه سه چهارم قابلمه آب جوش بهشون اضافه کنین. بعد از اینکه کاملاً به جوش اومد زیر قابلمه رو کم کنین تا گوشتها پخته و قورمه سبزی جا بیفته.

بعد از اینکه حس کردین گوشت ها نیم پز شدن، لیمو عمانی ها رو با چنگال سوراخ کرده و به قورمه سبزی اضافه کنین. کمی آبغوره و نمک هم اگه اضافه کنین خوشمزه تر می شه. در مرحله آخر لوبیا های پخته شده رو بهشون اضافه کرده بذارین خورشت تون به روغن بیفته.

نکته ها در طرز تهیه سبزی خشک

 گوشت قورمه سبزی باید درشت خرد بشه و خیلی کم تفت داده بشه تا همچنان آبدار باقی بمونه.


 سبزی قورمه سبزی باید کاملاً سرخ بشه.


 در خورش های ایرانی پیاز باید کاملاً ریز خرد بشه در حدی که وقتی غذا آماده شد اثری از پیاز در خورش دیده نشه.


  در صورتی که مطمئن نیستین لیمو عمانی شما تلخ است یا نه بهتره اون رو بدون شکاف داخل خورش بندازین.


  شنبلیله خشک عطر خیلی خوبی به این غذا می ده ولی مراقب باشید بیش از حد اضافه نکنین چون باعت تلخ شدن اون می شه.


  برای طبخ خورش های ایرانی ترجیحاً از قابلمه سایز کوچک استفاده کنین تا با اضافه کردن مقدار آب کمتری بتونین ظرف رو از آب پر کنین. در غیر اینصورت ممکن است گوشت و لوبیا پخته شده ولی همچنان آب زیادی توی ظرف باقی مونده باشه و تا تبخیر شدن آب, گوشت و لوبیای این خورش له بشه یا فرم خودش رو از دست بده.


  آب خورش باید در حدی تبخیر شه که نه خشک باشه و نه موقع سرو به همراه برنج ظاهر غذا رو از بین ببره که در اون صورت اصطلاحاً می گیم خورش جا نیافتاده است.

مزایای ویژه تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

یکی از دلایل کاهش تمایل خانواده‌های امروزی به پخت قورمه سبزی در منزل، کالری بالای آن است که مطمئنا به ‎دلیل سرخ شدن بیش ‎از حد سبزی‎ های آن پیش از طبخ خورشت است. بنابراین اگر شما به‎ جای سبزی سرخ شده به‎ سراغ سبزی خشک قورمه سبزی بروید حداقل یک‎ سوم از کالری کل آن کاهش پیدا خواهد کرد، درحالی‌که خواص سبزیجات خورشت شما نیز حفظ خواهد شد.

مطالعات نشان داده‌اند که سرخ کردن سبزی با حرارت بالا می‎تواند باعث تخریب ساختار ویتامین‎ ها، مواد معدنی و دیگر و مواد مغذی مفید آن شود، به‎ خصوص ویتامین‎ های گروه B، ویتامین C و آنتی‎اکسیدان‎ ها که نسبت به حرارت بالا بسیار حساس هستند.

منبع:
https://begirbepaz.com/product/sabzi-ghormeh-dry/
http://golhaco.ir/product/%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D9%82%D9%88%D8%B1%D9%85%D9%87-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-100-%DA%AF%D8%B1%D9%85%DB%8C/

اگر عاشق سگتان هستید و نسبت به تغذیه سگتان حساس هستید و میخواهید بدانید که بهترین غذا، غذای کنسروی سگ است یا غذای خشک سگ، این مطلب را با دقت زیاد مطالعه کنید.

با گسترش فرهنگ نگهداری از حیوانات  و رونق خرید یا به سرپرستی گرفتن سگ‌ها، لزوم افزایش اطلاعات در زمینه سبک زندگی این فرشته‌های پشمالو نیز اهمیت زیادی پیدا کرده است. نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی پت و سطح سلامتی او، بسیار پررنگ است. غذاهای موجود در بازار معمولا از غذای خشک سگ و غذای کنسروی سگ تهیه شده‌اند. شما می‌توانید با دانستن تفاوت غذای کنسروی سگ و غذای خشک سگ، تصمیم بگیرید که کدام برنامه غذایی برای سگ‌تان مفید است.

غذای خشک یا کنسرو غذای سگ؟

برای بسیاری از افرادی که در خانه خود سگ داشته و نگاه داری می کنند، اینکه غذای خشک سگ بهتر است یا کنسرو غذای سگ، سوالی بسیار مهم و متداول است. البته پاسخ دادن به این سوال نیازمند کمک گرفتن از متخصصین امور تغذیه است. سوالاتی نظیر تمایل نداشتن سگ در خوردن غذای خشک، مقایسه ارزش غذایی کنسرو غذای سگ و خشک و یا اینکه برای مسافرت غذای خشک سگ بهتر است یا کنسرو عمده دغدغه های صاحبان سگ را تشکیل می دهد.

بر اساس تحقیقات وب سایت داگ فود ادوایزر، سگ ها تمایل بیشتری به مصرف کنسرو نشان می دهند تا غذای خشک. این وب سایت با ارائه مثال های واقعی از خانواده هایی که از متخصصین این زمینه بهره گرفته اند به بررسی برتری های غذای کنسروی سگ پرداخته و به طور جامع به تحلیل هر دو نوع غذای سگ نموده است.

دارندگان حیوانات خانگی علی الخصوص سگ با یک بار امتحان نمودن غذای کنسروی به این نتیجه رسیده اند که سگشان آن را بیش از هر غذایی دوست دارد. چه چیزی می تواند بهتر از این باشد که حیوان شما غذایی را که دوست دارد مصرف کند. این در حالیست که برخی افراد با این پیش زمینه بوده اند که هیچ چیز نمی تواند جایگزین مناسبی برای غذای خشک سگ باشد و این سخنی کاملا اشتباه اما رایج است. 




برای خرید غذای خشک سگ کلیک کنید.

اهمیت و مزایای غذای کنسروی برای سگ

غذای کنسروی در مقایسه با غذای خشک مزایای زیادی دارد و به همین دلیل خیلی از صاحبان سگ ترجیح میدهند برای سگ خود غذای کنسروی تهیه کنند. بعضی از این مزایا عبارتند از:

    غذای کنسروی به اندازه غذاهای خشک مواد افزودنی ندارند.
    اکثر کنسروها بدون مواد و رنگ های مصنوعی هستند و به دلیل بسته بندی نیازی به نگهدارنده ندارند.
    کنسرو سگ به میزان قابل توجهی پروتئین دارد و از کربوهیدرات کمتری برخوردار است که برای سگ بسیار مفید می باشد.
    کنسرها بسیار خوش خوراک تر ازغذای خشک هستند.
    برای سگ های بیمار و مسن می تواند گزینه مناسبی باشد.
    غذای کنسروی به دلیل آبکی بودن می تواند تا حد زیادی آب مورد نیاز بدن سگ را تامین کند.

توجه داشته باشید که قیمت کنسرو سگ معمولا بالاو گران هستند زیرا حاوی درصد بالایی گوشت هستند بنابراین رژیم غذایی مبتنی برغذای تر نیازمند اختصاص دادن هزینه بالایی می باشد. البته توصیه دامپزشکان بهترین رژیم غذایی برای سگ ترکیب غذای خشک و تر است.

آیا کنسرو سگ دارای مواد نگه دارنده است؟

خیر، دلیل اینکه میشه کنسرو سگ رو به مدت طولانی نگهداری کرد نوع بسته بندی کنسرو هست. درون کنسرو هوا وجود نداره و برای همین میکروب ها نمیتونن در اون رشد و تکثیر پیدا کنن و برای همینه که کنسروها تا موقعی که درشون باز نشه فاسد نمیشن. کنسرو سگ فاقد مواد نگه دارنده و افزودنی های شیمیایی است و به سلامتی سگ شما آسیب نمیزنه.
تغذیه سگ با غذای کنسروی اقتصادی تره یا غذای خشک؟

به طور کلی غذای خشک اقتصادی تر از کنسرو سگ هست.

بیشتر غذاهای کنسروی سگ ها پروتئین بالاتر و کربوهیدارت کمتری نسبت به غذاهای خشک دارن برای همین تهیه غذای کنسروی هزینه بیشتری داره قیمت غذاهای کنسروی بالاتر از همان وزن غذای خشکه.

تغذیه سگ با کنسرو بخصوص در مورد سگ های بزرگ که میزان غذای بیشتری مصرف میکنن میتونه بسیار پر هزینه باشه. البته بازهم به دلیل خوش خوراک بودن غذاهای کنسروی، بسیاری از صاحبان سگ ها ترجیح میدن به سگشون غذای کنسروی بدن.

غذای خشک سگ چیست؟

یکی از رایج‌ترین سبک‌های تغذیه‌ای سگ، استفاده از غذای خشک است. این غذا توسط کارخانجات تولید غذای خشک ساخته شده است و با استفاده از پروتئین، کربوهیدرات و چربی، نیاز سگ‌ها را در هر نژاد و در هر دوره‌ای از زندگی، تامین می‌کند.

تنوع غذای خشک سگ به‌دلیل همین نکات، بسیار متنوع است. برای هر نژاد و هر سایز سگ، یک مدل غذای خشک سگ تولید می‌شود. بعضی برندها، برای دوره‌های مختلف سنی سگ‌ها نیز، تولیدات متنوعی دارند که با دقت فراوان، بالانس غذایی را متناسب با نیاز بدن سگ تامین کرده است.

طرز تهیه این غذا به‌گونه ای است که تمامی مواد غذایی موردنیاز سگ وارد میکسر شده و به‌طور کامل در هم تنیده می‌شود تا خمیری بدست آید که قابلیت قالب زدن داشته باشد.

دانه‌های این خمیر طی فرآیندهای مختلفی خشک می‌شوند تا من و شما به‌عنوان صاحب حیوانات، نگرانی از بابت فاسد شدن این غذا در طی روز نداشته باشیم. همین ویژگی موجب افزایش طرفداران استفاده از غذا خشک سگ شده است؛ زیرا افراد به‌راحتی می‌توانند با قرار دادن غذای خشک داخل ظرف غذای اتومات، برای چند ساعت از مسئولیت غذا دادن به سگ، آزاد باشند. پس بدیهی است که این غذا رایج‌ترین و آسان‌ترین نحوه تغذیه پت محسوب می‌شود.

چه زمانی غذای خشک سرو کنیم؟

یک دلیل برای سرو مواد غذایی خشک شده نسبت به کنسرو، جیره­ بندی و تغذیه آسان­ تر آن است. سگ­هایی که با شتاب غذا می ­خورند، ممکن است با کیبل کمی آرام تر شوند. مواد غذایی خشک را می­ توان در کیسه ­هایی با اندازه های بزرگ نیز خریداری کرد، که می ­تواند برای بعضی از والدین حیوان خانگی راحت ­تر باشد. و اگر سگ شما غذایش را کامل نمی خورد، غذای خشک مناسب ­تر است زیرا غذای مرطوب ظرف چهار ساعت پس از سرو اگر بماند خراب می­ شود. کیبل برای استفاده در اسباب بازی­های پازل مواد غذایی برای پربار کردن زندگی سگ شما را و خرسند کردن او بدون پرخوری آسان است.

آیا میشه کنسرو سگ رو با غذای خشک سگ مخلوط کرد؟

بله میتونین این کار رو انجام بدین. خیلی از سگ ها ترکیب غذای خشک و مرطوب رو بیشتر از غذای خشک دوست دارن. اضافه کردن کمی کنسرو سگ به غذای خشک راه خوبی برای طعم دادن و خوش خوراک کردن غذای خشک برای سگ های بدغذا یا سگ هایی است که از خوردن غذای خشک خسته شدن.

مزایای غذای خشک سگ بالغ:

1. 1. تامین کننده گستره وسیعی از مواد مودر نیاز سگ.
   2. قابل حمل و استفاده در مسافرت.
   3. تمیزی و جلوگیری از تار تار شدن دندان
   4. ارزان تر
   5. قابلیت استفاده مجدد در وعده دیگر در صورت نخوردن کامل سگ
   6. بوی کمتر وکثیفی کمتر
   7. طول عمر بیشتر غذا
   8. اندازه گیری راحت تر برای هر وعده غذایی
   9. وجود دانه های(شکل و اندازه دانه های خوراک) برای نژاد و سایز های مختلف سگ
   10. و…

منبع:
https://www.hillspet.com/dog-care/nutrition-feeding/wet-vs-dry-dog-food

https://www.dogfoodadvisor.com/best-dog-foods/best-dry-dog-foods

لثه مسئولیت پوشش بافت استخوانی و پوشش دندان تا طوق دندان را دارد. و در صورت تحلیل لثه و عریان شدن ریشه دندان نیاز به پیوند لثه، ضروری می گردد.
در واقع پیوند لثه روند تحلیل لثه ها را متوقف می کند و دلایل مختلفی از قبیل بهداشت ضعیف و بیماری های لثه ، روش نادرست مسواک زدن و… باعث تحلیل لثه می شود.

پیوره یا تحلیل لثه

تحلیل لثه فرآیندی است که بافت حمایت‌کننده اطراف دندان و طوق دندان از بین می رود که این فرآیند به صورت آهسته رخ می دهد و به همین دلیل احتمال اقدام دیرهنگام توسط بیماران وجود دارد و این تحلیل می‌تواند یک یا تعداد زیادی از دندان ها را درگیر کند.
در اوایل تحلیل احتمال شاهد بروز حساسیت دندانی به آب سرد و گرم هستیم و در ادامه نمای دندان و لثه نازیبا می‌شود، به خصوص در صورتی که در ناحیه قدام فک بالاخص در قدام فک بالا تحلیل بروز کرده باشد.

چه کسانی کاندید عمل پیوند لثه هستند؟

لثه ها نوعی بافت هستند که روی ریشه دندان را پوشانده و اطراف دندان ها را احاطه کرده اند. به طور معمول بین دندان و لثه، خطی موسوم به خط لثه قرار دارد. زمانی که این خط بالاتر از حد معمول باشد، میگویند که لثه تحلیل رفته ، پسروی کرده یا بالا رفته است.

از آنجایی که تحلیل رفتن لثه به مرور زمان و کم کم اتفاق می افتد، بسیاری از افراد متوجه آن نمیشوند، تا زمانی که آسیب جدی به لثه و دندانشان وارد شود. تحلیل لثه میتواند به مرور زمان باعث ظاهر شدن ریشه دندان، لق شدن و حتی باعث افتادن آن شود.

هرچند که در برخی موارد عمل جراحی پیوند لثه به منظور زیبایی و برای اصلاح لبخند لثه ای استفاده میشود، اما در اغلب موارد این عمل جراحی به دلیل پیشگیری یا درمان لثه تحلیل رفته انجام داده میشود.

انواع پیوند لثه

سه نوع پیوند لثه وجود دارد:

پیوند لثه آزاد (free gingival graft)

این روش ترجیحی برای افرادی است که لثه های نازکی دارند و برای افزایش حجم و جلوگیری از عقب رفتن آنها به بافت اضافی نیاز دارند. در این روش، مستقیما تکه کوچکی از بافت لایه بالایی سقف دهان برداشته می شود و توسط بخیه به ناحیه ای که به بافت لثه نیاز دارد پیوند زده می شود.

پیوند بافت همبند (connective tissue graft)

این متداول ترین روشی است که برای درمان عقب روی لثه از آن استفاده می شود. طی این روش، برش کوچکی در پوست سقف دهان (کام) ایجاد می شود، تکه کوچکی از بافت زیر آن، که بافت پیوندی زیر اپیتلیال نام دارد، برداشته می شود، و سپس با بخیه به بافت لثه تحلیل رفته متصل می شود. پس از برداشته شدن بافت همبند مورد نیاز برای پیوند، محل بریده شده در سقف دهان با بخیه دوخته می شود.

پیوند پدیکل (جانبی) (pedicle (lateral) graft)

این روش ترجیحی برای افرادی است که بافت لثه زیادی در نزدیکی دندانی که ریشه آن آشکار شده است دارند. بافت پیوند به جای سقف دهان، از لثه اطراف یا نزدیک دندان مورد نظر برداشته می شود. ابتدا بخش کوچکی از بافت پیوند بریده می شود به نحوی که یک لبه آن هنوز چسبیده باشد. سپس لثه بالا یا پایین کشیده می شود (بسته به اینکه دندان در فک پایین یا بالا واقع شده باشد) تا روی سطح ریشه آشکار شده دندان را بپوشاند. انتهای لثه با بخیه در جای خود دوخته می شود. این روش فقط در افرادی که بافت لثه زیادی در مجاورت دندان دارند قابل انجام است. پیوند پدیکل معمولاً موفق ترین نوع پیوند لثه است، زیرا جریان خون را در هیچ قسمتی از دهان قطع نمی کند.

میزان موفقیت جراحی پیوند لثه چقدر است؟

اگر در تشخیص عارضه‌ای که نیاز به انجام پیوند لثه دارد (مانند تحلیل لثه )، درست عمل شود و از روش جراحی مناسبی هم برای این عمل استفاده شود، در اغلب موارد عمل جراحی پیوند لثه، نتایج بسیار خوبی به دنبال خواهد داشت. مهم‌ترین عواملی که می‌توان با توجه به آن، میزان موفقیت عمل جراحی را پیش‌بینی کرد، شامل نوع عارضه‌ای که نیاز به درمان دارد و میزان فشار وارد بر بافت پیوندی بعد از انجام عمل جراحی می‌باشد.

نوع عارضه پیش آمده برای لثه، اهمیت زیادی در ماندگاری بافت پیوندی خواهد داشت. در مورد عوارض کوچکی که در آن، بافت لثه روی دندان اندکی تحلیل رفته است اما در بین دندان‌ها (فضای بین دندانی) مقدار کافی از بافت نرم سالم وجود دارد شانس موفقیت عمل پیوند خیلی بیشتر است، زیرا در واقع سطح ریشه دندان، هیچ نوع ذخیره خونی و گردش خون ندارد و فقط بافت‌های مجاور هستند که می‌توانند به بافت پیوندی خونرسانی کرده و به ماندگاری آن کمک کنند. بنابراین در صورتی که آسیب‌دیدگی لثه در حد کمی باشد، امکان پوشاندن کامل سطح ریشه وجود خواهد داشت. از طرفی هر چقدر آسیب‌دیدگی استخوان در فضای بین دندانی بیشتر باشد شانس موفقیت عمل پیوند برای پوشش کامل ریشه، کمتر خواهد بود.

آمادگی قبل از جراحی لثه

قبل از عمل جراحی لثه پزشکان معمولا بررسی هایی انجام می دهند تا مطمئن شوند این جراحی برای بیمار خطری نداشته باشد. در طی این بررسی ها پزشک معمولا:

    سابقه پزشکی بیمار را چک می کند و روی او آزمایش انجام می دهد
    دندان ها، دهان و فک را معاینه می کند تا از مقاومت و سلامت آن ها مطمئن شود
    دندان ها را معاینه می کند تا مطمئن شود هیچ عفونت، آبسه یا عوامل خطرناک دیگری وجود ندارد که فرایند بهبود را دچار مشکل کند
    درمورد خطرات و مزایای جراحی با بیمار صحبت می کند و برای ادامه کار از او رضایت‌نامه یا اجازه می گیرد.

رعایت نکات ضروری در دوره پیوند لثه از کام

• روز اول جراحی باید از رژیم غذایی نرم و خنک استفاده کرد که رژیم غذایی نرم به این دلیل می‌باشد که تکه های غذایی ناحیه گیرنده که بافت به آنجا پیوند زده شده را دچار آسیب نکند و همینطور ناحیه دهنده بافت در اثر فشار یا ضربه دچار خونریزی و تأخیر در ترمیم نشود. رژیم غذایی خنک در روز اول جراحی به این دلیل است که باعث انقباض عروق شده و از تورم و درد و خونریزی جلوگیری می کند، البته استفاده از کمپرس خون ک نباید مداوم باشد و باید به صورت متناوب استفاده شود یعنی ۱۰ دقیقه کمپرس سرد و ۱۰ دقیقه استراحت بافت مورد نظر است.
• استفاده آنتی بیوتیک: که از بروز عفونت چه در ناحیه دهنده بافت و چه در ناحیه گیرنده بافت جلوگیری می شود.
• تجویز مسکن: که از بروز درد و تورم در ناحیه جراحی شده جلوگیری به عمل آورد.
• استفاده از خمیر پانسمان در ناحیه پیوند زده شده: در واقع از تحریک بافت جلوگیری به عمل آورد.
• استفاده از دهانشویه: که باعث ضدعفونی بافتها شده و از احتمال بروز عفونت جلوگیری به عمل می آورد.
• عدم استفاده از دخانیات: چراکه باعث افزایش درد و کاهش خونرسانی ناحیه شده و احتمال آسیب به پیوند افزایش می یابد.
• عدم استفاده از الکل: چرا که الکل باعث افزایش درد در ناحیه جراحی شده و علاوه بر آن بر ترمیم ناحیه اثر منفی دارد.
  کلا درمان پیوند لثه توسط متخصص لثه یا پریودنتیست در یک جلسه انجام می شود.

عوارض پیوند لثه

عوارض پیوند لثه بسیار کم و نادر است. با این حال، ممکن است افراد موارد زیر را تجربه کنند:

    خونریزی و/ یا تورم لثه
    احساس لق شدن دندان ها (اگرچه فقط موقتی باشد)
    حساس شدن دندانها
    فضاهایی که بین دندان ها ظاهر می شوند
    عفونت، اگرچه بسیار نادر است

در موارد نادر، ممکن است بافت پیوند به درستی با محل پیوند سازگار نباشد. در این صورت، ممکن است لازم باشد که دوباره عمل انجام شود. بعلاوه، اگر بیمار از ظاهر جدید ایجاد شده در دهان خود راضی نباشد، پریودنتیست می تواند توسط عمل اصلاح لثه (gingivoplasty) ظاهر خوشایند تری برای آن ایجاد کند.

آیا پیوند لثه درد دارد؟

در حین عمل با توجه به اینکه از بیحسی استفاده میشود شما قاعدتا نباید هیچ دردی تجربه کنید. اما بعد از عمل درمان تحلیل لثه بسته به نوع عمل، ممکن است درد مختصری تجربه کنید. اگر برای عمل شما، از پیوند بیگانه (از شخص دیگری) استفاده شده باشد شما درد کمتری تجربه خواهید کرد. اما اگر پیوند لثه از کام یا سقف دهان باشد درد بیشتری را تجربه خواهید کرد که البته این درد چند روز بیشتر طول نخواهد کشید.

عمل پیوند لثه در ایمپلنت

در برخی از موارد کاشت ایمپلنت دندان، پیوند استخوان تنها اقدامات تکمیلی نیست که پزشک متخصص برای زمینه سازی کاشت ایمپلنت دندان انجام میدهد، و ممکن است پیوند لثه را برای موفقیت بهتر کاشت دندان نیز توصیه کند. عمل پیوند لثه به طور همزمان بعد از کشیدن دندان جهت ایمپلنت انجام میشود تا از عقب نشینی بافت لثه و حفظ توده استخوانی کمک کند.

اما تحلیل و ضعیف شدن لثه یکی از عوارض بعد از کاشت ایمپلنت دندان میتواند باشد که بعد از مدتی از کاشت ایمپلنت برای بیمار رخ میدهد. از این رو برای تقویت و ذخیم کردن این بافت، باید پیوند لثه ایمپلنت در آن محل صورت بگیرد. این پیوند لثه ایمپلنت معمولا از بافت همبند نحیه کام گرفته میشود اما امکان دارد که بتوان از نقاط دیگر دهان نیز پیود لثه صورت بگیرد.

منبع:
https://drshahram.com/gum-transplant/
https://www.webmd.com/oral-health/guide/gum-tissue-graft-surgery
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322115

شیر شاوری از محبوب ترین و پرکاربردترین شیرآلات آشپزخانه است. با استفاده از شیر شلنگدار می توان به راحتی شستشوی ظروف بزرگ و قابلمه ها را انجام داد و تمامی نقاط سینک را نظافت کرد. شیرآلات شلنگدار برای آشپزخانه هایی که با محدودیت فضا مواجه هستند، کارایی بالایی دارند.

شیر ظرفشویی شاوری چیست؟

به شیر سینک شاوری شیر شلنگ دار نیز گفته می شود. این مدل از شیرآلات نسل جدید انواع اهرمی هستند که به دلیل طراحی ویژه خود از دامنه حرکتی گسترده برخوردار می باشند.

در واقع قسمت خروجی آب در این نوع شیرآلات، متحرک است. قسمت آبریز با داشتن یک شلنگ بلند از علمک خارج می شود. در پایان عملیات شستشو نیز به وضعیت اولیه خود باز میگردد.

در مدل های جدید این حالت ارتجاعی توسط نیروی کششی تامین شده توسط وزنه ایجاد می شود. این وزنه از زیر سینک به انتهای دیگر شلنگ شاوری وصل شده است. بنابراین با کشیدن شلنگ و وارد کردن وزن خود قادر به بازگشت آبریز به وضعیت اولیه خود است.

طول شلنگ شیر سینک شاوری معمولاً ۹۰ سانتی متر است. با استفاده از شلنگ رابط شیر شاوری امکان افزایش طول نیز در آن وجود دارد. همچنین با چرخش ۳۶۰ درجه قادر به پوشش دهی کلیه نقاط ظرفشویی است.

برای خرید شیر ظرفشویی شاوری قهرمان به لینک زیر مراجعه کنید:
https://maviham.com/product-tag/basin-mixer-ghahreman/

کاربرد های شیر شاوری چیست؟

شیرآلات شلنگدار در زمان آبکشی ظروف، شستشوی میوه و سبزیجات و پرکردن قابلمه و کتری با آب بسیارکارآمد هستند. البته در هنگام کار با شیر شاوری ، لباس شما خشک می ماند چرا که احتمال پاشیده شدن آب بسیار پایین است.همچنین، کسانی که کمر و یا پشت درد دارند، به جای خم شدن و بلند کردن سطل آب، می توانند از شلنگ بلند شاوری استفاده و آنرا به سطل نزدیک کنند.علاوه بر این موارد، بعضی والدین ترجیح می دهند نوزادان و خردسالان خود را در سینک حمام کنند. برای این منظور نیز یک شیر شلنگدار بسیار مناسب است.

مزایای شیر شاوری چیست؟

کاربردهای متنوع شیر شاوری، اشغال فضای کمتر و چرخش 360 درجه شلنگ شیر شاوری در کنار قابلیت اسپری کردن آب، از مهم ترین دلایل محبوبیت شیر شاوری (شلنگدار) است. پس از پاسخ به سوال شیر شاوری چیست، در این بخش، نقاط قوت و مزایای شیر شاوری بررسی شده است.
شیر شاوری، فضای کمتری اِشغال می کند.

معمولاً شیر شاوری به دلیل طراحی هوشمندانه آن، برای سینک های کوچکتر مناسب است. شلنگ شیر شاوری بسته به طول آن (معمولاً 50 تا 90 سانتی متر)، قابلیت شستشوی 360 درجه سینک را فراهم می کند. همچنین به کمک علم بلند می توان کتری و قابلمه ها را بر روی کابینت نزدیک سینک نیز پر از آب کرد و مشکل خیس شدن سطح زیرین آنها در اثر قرار گرفتن درون سینک حل می شود.
از آنجا که در طراحی شیر شاوری، بیشتر ابعاد آن در نظر گرفته شده است، تنوع چندان گسترده ای ندارد. ممکن است خریداران بنا بر اندازه سینک خود مجبور به خرید شیر شلنگداری با ظاهری که مورد پسندشان نیست شوند. در هر حال پیش از خرید شیر شاوری، حتما ابعاد دقیق سینک و شیرآلات را در نظر داشته باشید تا با مشکلی روبرو نشوید.
شیر شاوری کاربردهای متنوعی دارد.

شیرآلات شلنگدار در زمان آبکشی ظروف، شستشوی میوه و سبزیجات و پرکردن قابلمه و کتری با آب بسیار کارآمد هستند. البته که در هنگام کار با شیر شاوری، لباس شما خشک می ماند چرا که احتمال پاشیده شدن آب بسیار پایین است.
همچنین، کسانی که کمر و یا پشت درد دارند، به جای خم شدن و بلند کردن سطل آب، می توانند از شلنگ بلند شاوری استفاده و آنرا به سطل نزدیک کنند.
علاوه بر این موارد، بعضی والدین ترجیح می دهند نوزادان و خردسالان خود را در سینک حمام کنند. برای این منظور نیز یک شیر شلنگدار بسیار مناسب است.

معایب شیرآلات فنری

شیرآلات فنری بی کیفیت: در مدل های ارزان و بی کیفیت ممکن است علمک شیر فنری، بدون حرکت در جای خود چفت نشود و مانند آویز در جای خود حرکت داشته باشد. علت این امر مکانیزم توزیع وزن اشتباهی است که برای در جای خود نگه داشتن علم طراحی شده است. در هنگام خرید، حتما محکم شدن علم در گیره مربوطه را در نظر داشته باشید.
آشپزخانه با فضای کوچک: ابعاد شیرآلات فنردار بزرگ است و ممکن است با فضاهای کوچک و دکوراسیون های جمع و جور همخوانی نداشته باشد. همچنین در صورتی که فاصله بین سینک و کابینت ها و یا پنجره بالای سینک کافی نباشد، علم این شیر با سایر تجهیزات آشپزخانه بالاسر خود برخورد می کند و یا اصلا در آن فضا جای نمی گیرد.
قیمت شیرآلات فنری: قیمت شیرآلات فنری، معمولاً از قیمت شیرآلات معمولی بالاتر است، اما با توجه به امکاناتی که فراهم می آورد، کاملاً به صرفه است.

منبع:
https://www.kavianhamafza.com/blog/what-is-pull-out-faucet/